札幌 ラーメン 潤焚(じゅんたく)からの報告(つぶやき)!!

今日も札幌は寒いな~

皆さん風邪にご注意くださいね。

2月3日は節分!

北海道(東北も)では豆まきに落花生を使う家庭が多いみたいですね!

私の実家では毎年バラバラでした(笑)

大豆の年もあれば!落花生の年もありました!

あ!そうそう!

いつから出てきたのか「恵方巻」!

恵方巻

私の子供の頃(北海道)は無かった風習。

調べてみれば、1998年(平成10年)にセブン-イレブンが全国販売するために、商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」として販売を開始したことにより広まったとされている。

やはり!昔はなかったよね~(笑)

節分の日は、暦の上で春を迎える「立春」※1の前日にあたり、一年の災いを払うための厄落とし※2として「豆撒き」が行事として行われている。大阪地方を中心に、節分の夜にその年の恵方に向かって、無言で願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりする習わしからセブン-イレブンの商品として販売された。
セブン-イレブンの販売以前は「太巻き(巻寿司)」「丸かぶり寿司」「節分の巻寿司」「幸運巻寿司」などと呼ばれており、「恵方巻」と呼ばれていたという文献等は見つかっていない。
太巻きの中身(具材)は7種類の具を使うとされる。商売繁盛や無病息災を願って「七福神」に因んだもので、福を巻き込むと意味付けされる。ちなみに入れる具材は決まっていないようだ。

※1立春とは、春の初め、冬至と春分の中間に当たり、昼夜の長短を基準に季節を区分する場合は、この日から立夏の前日までが春となる。

※2厄落とし!そうそう!私と当店店長 川井”J”竜輔は同級生なのですが(笑)二人共今日で厄年とおさらばだ~!やっと終わりました(祝)お互い厄年に父を亡くしてしまいましたが、これから前向きに頑張るぞ~!

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って感じで食しております(笑)

 

 

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